sexta-feira, 29 de julho de 2011

Opus (Atualizado)

A postagem sobre o Opus abaixo foi escrita no início de 2008, e foi lá que acabei de almoçar. É um bar famoso pela boemia carioca e que passa completamente despercebido pelos transeuntes da Gonçalves Dias, já que parece apenas mais uma lanchonete igual a tantas outras.

Os sanduíches e o chope bem tirado são as jóias da casa. Minha pedida foi um de pernil com chope escuro, conferidos nas imagens abaixo.  Logo depois, o texto antigo da postagem.




O Carnaval, assim como minhas férias, terminaram e agora estou novamente envolto na rotina. Vou ficar pelo menos durante duas semanas acordando assustado, por conta do despertador, ao qual já tinha me desacostumado.

Em conseqüência, como vou passar mais tempo pelo Centro do que por aqui, vou escrever um pouco sobre esta peculiar parte da cidade.

Pois bem, seguindo conselhos do Carcará e do Léo, hoje no almoço fui procurar um buteco, que segundo me disseram, possui um excelente sanduíche de carne assada. Tudo que tinha como referência era a Rua Gonçalves Dias, a mesma da Confeitaria Colombo.

Não foi difícil achar, apesar da lanchonete Opus parecer com qualquer outro pé-sujo/pastelaria/lanchonete da cidade. Confesso que a placa em que se lia “o melhor sanduíche do Rio” ajudou, apesar desse tipo de slogan ser muito comum. O local estava cheio e fui logo fazendo meu pedido. O sanduíche realmente é ótimo. O pão é esquentado na mesma chapa da carne, deixando uma deliciosa e fina camada de gordura por fora do sanduíche. Tudo é muito gostoso: o pão, o molho e a carne, fazendo uma combinação perfeita. Muito bem recheado e temperado. O molho é feito com cebola, levemente adocicado.

Como fui sem nenhuma pretensão para que esta visita virasse uma postagem, fiquei de voltar e fazer uma análise mais apurada, experimentando outros sabores, que são vários: além da carne assada, tem pernil, calabresa, tender entre outros, com molho, queijo ou abacaxi. Como sou puritano, acho essa história de misturar frutas com carne uma puta presepada, não gosto. Por isso, nesta primeira visita, fiquei com o tradicional.

Para minha surpresa (ou não), a lanchonete Opus também consta no Rio Botequim, e assim como o Rei do Bolinho de Bacalhau e do Gracioso.

Dizem que o chope é muito bem tirado, mas como estava em horário de almoço, resolvi não abusar.

A lanchonete Opus fica na Gonçalves Dias 80.


Exibir mapa ampliado

Segunda visita:

Realmente gostei do Opus. Voltei lá e dessa vez experimentei o sanduíche de pernil, acompanhado de um chope bem gelado.

Veio com bastante carne e o molhe desta vez estava melhor. É feito com o caldo da carne e cebola. O miolo do pão ficou encharcado com o molho, pingando, mas a casca continuou seca e crocante. Muito gostoso, mas ainda assim o de carne assada é melhor.

Mais uma vez deu para fotografar aqueles pedaços grandes de carne no balcão.

Serviço (valores de 2008):

Pernil: R$6,00
Carne Assada: R$6,00
Tender: R$6,50
Tender com Queijo: R$7,50
Provolone: R$6,50
Salaminho: R$6,50
Salaminho com Queijo: R$7,50
Lingüiça: R$5,00
Lingüiça com Queijo: R$6,00
Queijo Prato: R$5,00

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