sexta-feira, 10 de outubro de 2008

Vinho

Um dos temas recorrentes do blog Guia Ilha do Governador – Alternativo! é a possibilidade de comer bem e gastando pouco. Na edição desta semana da revista Época saiu uma reportagem sobre um enólogo que ridicularizou um dos principais prêmios concedidos a restaurantes que se destacam pela sua carta de vinho.

Ele inscreveu um restaurante fictício com vinhos criticados ao longo de 20 anos da revista que concede o prêmio. O cerne de sua crítica foi provar que é possível beber bons vinhos baratos. O processo de fabricação de uma garrafa de 15 dólares não é muito diferente daquele de 5 mil.

A reportagem cita ainda vários testes cegos que provaram que as pessoas (leigos e especialistas) preferem os mais baratos.

Outra prova cabal é um estudo realizado pelo Instituto Tecnológico da Califórnia que demonstrou que o preço afeta uma região do cérebro que altera o resultado da degustação, ou seja, quando você vai ao supermercado escolher um produto, um dispositivo dentro da sua cabeça fará você achar, ao provar, que os produtos mais caros são os mais gostosos.

Resumindo: viva um bom buteco.

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