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| Caminho do Mar |
Quando terminou o carnaval do ano passado, fiquei assustado com o que vi nas fotos. Eu estava com uma barriga indigesta e rosto arredondado, resultado de uma vida sedentária e alimentação rica em gordura. Resolvi fazer alguma coisa, não apenas para melhorar a aparência, mas também a saúde. Foi um processo lento que teve seu ápice quando comprei uma bicicleta. Perdi peso e nem lembro mais quando foi a última vez que fiquei resfriado ou doente.
Além das atividades físicas, tive que fazer uma reeducação alimentar, e apesar de muita gente não acreditar, existem muitas comidas saudáveis e gostosas. Um exemplo está abaixo, almoço do restaurante vegano Caminho do Mar.
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| Entrada: sopa de legumes e pão integral |
A alimentação vegana não utiliza nenhum ingrediente de origem animal. Ovos, leite, manteiga e muito menos carne. É uma espécie de vegetarianimo ao extremo e um estilo de vida, que busca o fim do uso e da exploração dos animais em todos os processos manufatureiros.
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| Prato principal: legumes cozinhados ao curry, quibebe, salada com guacamole e arroz integral |
O proprietário do Caminho do Mar, Zé Roberto, é um antigo hippie que não perdeu seus ideiais. Depois de fazer muita coisa para viver, abriu esta casa em 2005, que possui entre surfistas que vão até a Prainha e Grumari seus principais clientes.
O almoço custa R$20 e é composto por uma entrada, prato principal e um digestivo. Tudo muito gostoso. Além das refeições, também é possível comprar um pão integral de fabricação própria por R$10, sobremesas e sucos por R$5.
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| Chá de Boldo do Chile |
Vez por outra eu também tento fazer uma receita saudável. Utilizo muitos grãos e cereais, e, pela reação dos que experimentam, tenho acertado. Quando lembro publico alguma coisa na página do Ilhados no Facebook.
Caminho do Mar
Estrada do Pontal, 3091. Aberto diariamente.
Almoço: R$20
Pão integral: R$10
Torta de banana: R$5
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